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Unser Restaurant

Bereits seit 1960 gibt es den Unterwirt in Gufidaun. Das Hauses lässt sich jedoch bis zum Jahre 1370 zurückverfolgen, wo es noch als Herberge diente. Die Familie Haselwanter führt den Berieb in 3. Generation. Was früher das örtliche Wirtshaus war, ist in den letzten Jahren von Koch und Eigentümer Thomas Haselwanter in Zusammenarbeit mit seiner Frau Connie zu einem modernen Restaurant umgebaut worden. In den bestens erhaltenen traditionellen Stuben werden mit viel Liebe zum Detail Gerichte serviert, die mehrfach ausgezeichnet wurden.

Fragt man Thomas Haselwanter, was das Geheimnis seiner Küche ist, hat er schnell eine Antwort parat. Denn die Ursprünglichkeit der Zutaten zu erhalten ist seine höchste Maxime. Darum greift er auch nur auf die besten, frischesten und saisonal verfügbaren Rohstoffe zurück. Da kann es auch schon mal vorkommen, dass die Himbeeren für das Dessert vom Nachbarn um die Ecke stammen.

Neben der Küche verdient auch das Ambiente der 3 Stuben im Unterwirt einer besonderen Erwähnung. Sitzt man zum Beispiel in der original gotischen Stube aus dem 13. Jahrhundert spürt man, dass die Tradition des Südtirols hier noch lebendig ist. Dieses liebevoll erhaltene Kleinod bäuerlicher Wohnkultur bietet die ideale Umgebung um einen romantischen Abend zu zweit oder im Kreise der Freunde und Familie zu verbringen.

Das Restaurant Unterwirt in Gufidaun lädt sie ein, einen genussvollen Ausflug in das moderne Südtirol zu machen. Lassen sie sich von Thomas und Connie Haselwanter verwöhnen und verbringen Sie einen unvergesslichen Moment in einer der schönsten Regionen Mitteleuropas.

Gasthaus & Hotel Unterwirt in Gufidaun

Impressionen aus dem Südtirol

Unser Öffnungszeiten

Dienstag bis Samstag 18.30 Uhr - 24.00 Uhr
Sonntag und Montag Ruhetag

Unser aktuelles Menü

Unterwirt Gufidaun - Gudon

I-39043 Klausen - Chiusa (BZ)
T +39 0472 844 000
F +39 0472 844 065
info@unterwirt-gufidaun.com
Mwst. Nr. 01493760217



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